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今夜の番組ﾁｪｯｸ
食事
私の滞在している学校の寮は食事付きなので、自分で何か作るという機会は月に数回しかありませんので、
今回のレポはあまり期待出来ません。
と、当初書いていたのですがフィンランドの食事に飽きたというか、美味しくないので完全自炊に切り替えました。
しかし、主観で書いていますので、引き続き苦情は受け付けられません。
| 米 |
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EURO
SHOPPER社
Puuro
riisi |
0.99euroの値段の割にまずまず。
暖かい内に食べれば問題ないです。
シティマーケット系スーパーにあります。
上記価格はミッケリのシティマーケットでの物です。
プンカハリューのKマートでは1.19euroでした。 |
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Ravintoraisio社
Puuro riisi
1kg |
EURO SHOPPERの物よりゴミが少なく、きれいで、味もこちらの方が良いです。
プンカハリューのSIWAで1.79euro、Kマートで1.69euro、サボンリンナのソコスで1.09euro。 |
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RAINBOW社
TUMMA RIISI
1kg |
玄米です。プンカハリューのSマートで1.55euro。 |
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Ravintoraisio社
täysjyvä
riisi
800g |
Tumma riisiより玄米に近い気がします。
茹で時間35分。
Ravintoraisio社のRISELLAシリーズははビニール包装を止めて新パッケージは箱にしてグラム数を減らしている模様。
サボンリンナのシティマーケットで1.89euro。 |
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Ravintoraisio社
tumma riisi
800g |
茹で時間20分。
という事は同じ値段ならtäysjyvä
riisiの方が玄米に近く栄養があるという事かしら?
パッケージ写真ではこちらの方が茶色っぽいお米なんですが。
サボンリンナのシティマーケットで1.89euro。 |
その他
| たらこ
ペースト |
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abbo社
KAALEN |
これは300gで3.79euroでしたが、小さいサイズもあります。
日本のたらこより少し甘みが強いのですがたらこパスタをするのに日持ちするので買い置きしておくのには最適です。
日本へのお土産にもいいと思います。 |
| カップ
スープ |
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Campbell Soup
Finland社
Lämmmin
Kuppi
Katkarapu keitto |
エビカップスープ1.59euro。
パスタソースに使えるくらいとろみがあります。
一箱に3つしか入っていないのが残念です。この他の種類もありますが、これ以外は買わない方がいいかもしれません。 |
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カップ
スープ |
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Campbell Soup
Finland社
Lämmmin
Kuppi
Kantarelli keitto
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新発売のカンタレリのカップスープ。
杏茸という日本名があるという事は日本でも食べられているのでしょうが、私はフィンランドで初めてカンタレリを食べました。
広辞苑でひくと杏の匂いに似ているからこの名前になったとか。
そうかなぁ?
でも、杏の匂いはしないと思うけど、カンタレリは大好きです。
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そうだ、うどんを作ってみよう!
という事で、海外友達(メキシコ)に教わったレシピ、丸写しです。
簡単なんですが、足で踏んだ方が楽ですね(笑)腕が結構疲れます。
私は片栗粉がないので、小麦粉を使ってます。
手抜き手打ちうどんの作り方（二人前)
１）小麦粉２００ｇを耐熱容器（どんぶり）に入れて蓋をしないで電子レンジで３０秒加熱する
２）それに水１００ｍｌ（水加減は練ったとき、耳たぶの硬さになるように）を入れて箸で２〜３分かき回すとそぼろ状態になる
３）それをどんぶりの中で手で練る（２〜３分）
４）それを乾いたまな板の上で体重をかけながら３０回ほど練る（重ねては練るの繰り返し）
５）それを二つに切って、それぞれ小判形にする
６）まな板に片栗粉を打って麺棒（なんでもいい、ワインビンでもＯＫ）で厚さが２ｍｍくらいになるように押し伸ばす。（３０ＣＭくらいの長方形がいい）
７）包丁で２ｍｍくらい間隔で切ってくっつかないように片栗粉をまぶす。
８）たっぷりの湯で１２分程度ゆでて、水洗いし出来あがり
抹茶ババロア
日本を離れるというと皆様によく頂く抹茶ですが、日本にいても使った事はあまりないのでお菓子に使います。
ケーキに入れてもいいと思いますがババロアはフィンランド人に受けが良かったので紹介します。
材料 粉ゼラチン 10g/ 砂糖 60g/
卵黄 ２個分/ 生クリーム 200cc/ 牛乳 200cc/ 抹茶 小さじ２+ お湯50cc
1. ゼラチンは同量の水に入れてふやかしておく。
2. 抹茶はお湯で溶いてから沸かした牛乳と混ぜ、それにふやかしたゼラチンを加える溶かす。
3 . 卵黄に砂糖を加え混ぜ、２を加える。
4.
生クリームを7〜8分立てに泡立てる。
5. ゼラチンが固まらない程度に冷めた物に最後に生クリームを加えてまぜ、型に入れて冷やす。
冷めきらない内に生クリームを加えると、二層になってしまいます。
それはそれで奇麗ですが。
